Лора, дъщерята на Мира Добрева, издаде предколедно рецептата за прочутата й супа от целина. Наследницата на тв водещата сготви ястието в САЩ, където от няколко дни пътешества. Между снимките и впечатленията, които споделя в социалната мрежа,
Лора направи супата на майка си, снима крайния резултат и старателно описа рецептата за всички, които искат да я пробват вкъщи. Девойката, която така не каза по какъв повод е в САЩ, научила рецептата от кулинарен курс, който майка й подарила преди година, пише „Уикенд“.
„За нея предварително ви трябва единствено зеленчуков бульон – приготвя се лесно и ако направите повече, може да стои в хладилника няколко дни и да се използва в различни рецепти”, започва описанието си Лора.
Приготвянето на супата започва с глава лук, която се нарязва и задушава до златисто в тенджера, прибавят се 4-5 нарязани скилидки чесън, после глава целина, която предварително е почистена и нарязана на малки кубчета и се готви 5 мин. Добавя се сол, пипер и зеленчуковия бульон, около 2 литра. Оставя се на котлона да къкри 15-тина минути, докато целината омекне.
През това време една ябълка се нарязва на малки кубчета, овкусява се със сол, пипер, зехтин и се запича на фурна за 10-тина минути. Супата се пасира, добавя се прясна мащерка, при нужда още сол и пипер.
„Добавя се и готварска сметана, по рецепта около 400 мл, но аз добавям много по-малко, колкото да се балансира една идея силния вкус на целината. Сервира се с крутоните от ябълка, прясна мащерка и лешници”, сподели Лора.
Прегледана: 3350
Коментарите са затворени.